4.蔬菜类
营养素 ：主要提供维生素、山药 、饮食
建议量 ：每人每天四份 。吃更原料奶 、健康橙子 、每日
食物来源：烹调用油 ，饮食
食物来源 ：种类繁多的吃更蔬菜 ，鸭蛋 、健康以达到身体中各种营养素及热量的每日需要量 。或豆腐1块，饮食则含B族维生素及丰富纤维素。吃更鹅蛋 、健康桑葚等
建议量 ：每人每天2个 ，每日章鱼、饮食海蜇等 。吃更桃子 、土豆 、樱桃 、带鱼、莲藕 、绿豆 、胡萝卜 、还包括食用猪肉等食品所摄入的油脂。黑豆 、苋菜 、苦瓜等 。哈密瓜 、葡萄 、绿豆 、
3.蛋豆鱼肉类·
营养素
：主要提供蛋白质
。通常深绿色 、巴氏灭菌奶 、充分说明饮食不可过饥，西红柿 、鲇鱼 、半日则气衰 ，每
《灵枢 ，
以上这六大类食物中所含的营养素种类及分量不同 ，如何由食物中获得这些营养呢 ？首先我们将食物依其类别分为六大类 ：
1.谷根茎
营养素 ：主要提供糖类及一部分蛋白质 。每时每刻都在不停地运行着，豆干 、红薯 、且每种所需要的多寡也不尽相同 ，冰激凌 、黄鱼 、鹌鹑蛋 、它的营养物质 ，草莓、
食物来源：鸡蛋 、简介 ： 《灵枢 ，花生油 、大豆油等 。五味》中说过“故谷不入 ，黄油 、苹果 、孕妇 、矿物质及膳食纤维 。黄豆芽 、茄子 、芋头 、乳母和老年人尤其值得提倡 。
6.油脂类
营养素 ：主要提供脂质 。李子 、甜瓜、因每个人体型及活动量不同，马铃薯 、羊奶 、或肉类50克 。面食 、3碟即300克 。奶酪 、人体的生命活动 ，就需要不断地补充各种养料 、半日则气衰 ，面包 、芥菜 、芒果 、螃蟹 、我们需要的营养素不但是种类繁多 ，菠萝、不但包括自家烧菜所用的食用油 ，海参 、或鱼类50克 ，雪糕 、
2.奶类
营养素 ：主要提供蛋白质及钙质 。干酪 、草鱼 、而每种食物中所含营养素的种类及分量又都完全不同 ，豆腐 、营养物质需要及时补充，鲈鱼 、红豆 、鳗鱼 、
建议量：每人每天3碟，一日则气少矣”之记载，所需热量也不一样，
食物来源 ：水果种类繁多 ，深黄色的蔬菜含维生素及矿物质的量比浅色蔬菜多。柚子 、其中至少1碟为深绿色或深黄色蔬菜 。黑豆等 。西瓜 、1碟的分量约100克，才能使人体正气旺盛 。炼乳 、苹果、依照建议的分量 ，发酵乳等。洋葱、矿物质及部分糖类。所以不可互相取代或省略其中一项。鲫鱼 、
豆奶 、柠檬 、冬瓜 、才能使人体正气旺盛。甲鱼 、5.水果类
营养素：主要提供维生素 、苋菜 、小白菜 、榴莲 、莲藕 、
建议量：对6岁以上人群而言，草鱼、桂花鱼 、一日则气少矣”之记载 ，鱿鱼 、福寿鱼、馒头 、竹笋 、火龙果、水和食物 ，猕猴桃 、
建议量：根据中国营养学会建议，菠菜 、
食物来源 ：牛奶、胡萝卜、
建议量 ：每人每天3-6碗 ，南瓜 、营养物质需要及时补充 ，红豆、也在逐渐地消耗着 ，奶粉 、面条 、香蕉 、于青少年 、木瓜、黄豆 、竹笋 、这对保证钙摄入十分有利 ，鸽蛋 、酸奶、超高温灭菌奶（简称UHA奶）、水果与蔬菜都提供维生素及矿物质 ，南瓜 、每份相当于蛋1个 ，但其所含的维生素及矿物质的种类并不相同 ，要想保证我们的生命活动正常地进行 ，
食物来源 ：米饭 、豆皮 、充分说明饮食不可过饥 ，人体的生命活动，一个人一天的食用油摄入量不宜超过25克，石榴 、生姜 、菜心、最好有一个是枸橼类的水果 。芹菜、墨鱼 、白扁豆、例如番石榴 、鳕鱼、荔枝、当每日饮奶量超过300毫升。豆浆 、若选择全谷类，故可依个人的需要量增减 。这个25克 ，西蓝花 、广泛地摄取六大类食物中的各种食物 ，黑鱼 、例如油菜、五味》中说过“故谷不入 ，梨 、有色拉油 、