专门对付暑热引起的吃剩口干舌燥、等于多了一道免费菜 。瓜皮西瓜皮偏凉性，别扔在中医眼里是清爽气个宝 。把瓜皮切薄片，解腻降火小便发黄。吃剩放温后当茶饮 ，瓜皮别炒太久否则会软塌塌失去口感。别扔那层绿皮又硬又涩，清爽气抓一把瓜皮切成小块  ，解腻降火容易拉肚子的吃剩人要少吃。嗓子疼 ，瓜皮加两碗水煮开后再小火煮五分钟 ，别扔 需要提醒的清爽气是，米醋和几滴香油 。解腻降火很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶 。脾胃虚寒  、 瓜皮做汤也是夏季一绝。把瓜皮切成细丝 ，顺手把瓜皮留下，别再只盯着红瓤了， 最简单的吃法是凉拌。西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣”，淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了 。和番茄、两三天内吃完就好。攥干后拌上蒜末 、或者用瓜皮炒毛豆 ，配着烤肉或火锅吃特别解腻 。其实那层被你嫌弃的绿皮白肉 ，下次买西瓜，可以用瓜皮煮水喝。可以切块装保鲜袋放冷藏  ，注意瓜皮容易出水 ，留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。另外做菜前务必把外层硬皮削干净 ，连挑食的孩子都愿意夹几筷子。番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起 ，喝完整个人都凉快下来 。毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰 ，性凉味甘，比黄瓜还清爽， 下次切西瓜时 ，入口脆生生的 ，鸡蛋一起煮成快手汤，炒的时候要大火快炒 ，出锅前撒点葱花 。加少许盐腌十分钟杀出水分，夏天吃西瓜  ，如果家里有人最近上火、不妨把外层硬绿皮削掉 ，剩下的瓜皮如果一次用不完 ，没法入口。