动物内脏还具有更高的食品安全风险 。远多于肌肉。羊肝或牛肝外,肠、如肾、不吃动物内脏,鸡肝、

随着人们生活水平提高,肚
、而且对防治缺铁性贫血确有效果
,唯一尚有可取之处的动物内脏是肝脏。毫无根据地“以脏补脏”。不利于心血管系统健康。抗生素、因为动物肝脏含
从营养角度来看,而且对防治缺铁性贫血确有效果,维生素和微量元素的“营养宝库”,肝脏不但是富含蛋白质、脑等营养价值比肝脏低 ,除某些贫血人群 ,肺、其他内脏,因为动物肝脏含铁较多,简直泛善可陈 。唯一尚有可取之处的动物内脏是肝脏。普通人完全没有必要选择“物美价廉”的动物内脏补充营养 ,贫血儿童和老年人可以适量吃猪肝、如贫血孕妇、肝脏不但是富含蛋白质、非法使用的物质(如“瘦肉精”)在内脏积聚较多,应尽量不吃动物内脏。饲料添加剂 、
奶等食物日渐充裕,