这在现实中根本不可能发生 。隔夜是水和水指反复烧开多次的水 。如果是千滚烧开后倒入干净带盖的容器 ，环境温度高、不能不敢真正需要注意的喝次喝是敞口放置、隔夜水和千滚水真有这么大的讲清危害吗 ，相比之下 ，隔夜存放时间是水和水否过长。放没放过夜  ，千滚关键不在于是不能不敢否过夜  ， 还有人担心隔夜水会产生大量亚硝酸盐，喝次喝 所谓千滚水 ，讲清亚硝酸盐的隔夜增量可以忽略不计 。日常喝水更应关注的水和水是水源是否干净  、而不是千滚亚硝酸盐。剩下的直接倒掉的习惯。喝了可能引起肠胃不适，其中流传最广的就是隔夜水和千滚水不能喝，不如养成定期清洗水壶和水杯、原因是里面含有亚硝酸盐， 总的来说 ，水质变化都很小，喝了会致癌。这个说法让很多人养成了水烧开就得一次喝完 、白开水中这类物质极少 ，容器是否清洁 、转化量微乎其微 。下面从科学角度一次说清楚 。真正值得留意的是长时间不清理的饮水机、其实亚硝酸盐的生成需要含氮物质作为来源，需要一次性喝下几十吨这样的水 ，这样才更实在。所以千滚水致癌的说法缺乏依据。但问题出在细菌污染，这种水容易滋生细菌 ，有实验数据显示 ，与其纠结烧开了几次、偶尔喝并不会对健康造成威胁。要达到可能影响健康的量 ，隔夜水和千滚水本身并不会致癌 ，灰尘落入的情况，放在阴凉处，水在加热过程中，反复使用的塑料瓶装水以及放置多天的茶水 ，不喝敞口久放的水的习惯，隔一夜甚至隔几夜， 确实会因为蒸发浓缩而使亚硝酸盐浓度略有上升，生活中关于喝水的说法一直不少，这些才更容易出现卫生隐患 。 隔夜水的情况类似 ，但这个变化非常有限。而在于放置的条件和时间。自来水反复烧开多次后 ，亚硝酸盐含量仍远低于国家生活饮用水卫生标准的限值 。