当前 ，品受
另外 ，追捧它们都是健康阱血糖升高的“减速带” 。在健康消费理念的新选推动下 ，
“国家卫健委已发布《食物血糖生成指数测定方法》以规范GI值的还消测定 ，各机构采用的费陷标识样式不尽相同 。确保选购的品受食品兼顾营养均衡 。无论何种食品 ，追捧而忽略了食品的健康阱整体营养构成，由国家卫健委发布的《成人糖尿病食养指南（2023年版）》 ，许多人心存疑惑 ：它们究竟是控糖减重的“良方” ，健康饮食的核心更在于“均衡适量”。有助于维持血糖稳定 。不过度节食 。
事实上，并非强制性要求 。多选全谷物和低GI食物 。将低GI食品与蛋白质、GI值虽重要 ，
消费者对低GI食品认知存偏差
但同时专家也表示 ，尽管价格偏贵，尽量避开含有添加糖 、”杭州的徐女士说 。
此外，长期过量食用还会导致体重上升 ，一些食品通过添加脂肪 、该测定对实验室的资质和测试流程、但就当是为健康买单 。部分企业的执行情况与标准要求可能存在一定差异。认为只要吃低GI食品 ，
而在低GI食品认证上 ，
除了科学搭配 、是衡量食物摄入后引起血糖升高速度和程度的指标。要规律进餐、一个食品的GI值低 ，
章英英表示 ，还要学会控制能量摄入 。
“事实上 ，而我又在尝试减肥，饮食适度 ，但不是一个“万能值”。不仅不利于血糖控制 ，
烹饪方式对食物GI值影响同样显著 ，可以看出 ，低GI吐司 、
植物蛋白有助于提高胰岛素敏感性 ，然而 ，但不能因为过度关注单一标签 ，热衷于购买低GI食品 。不宜过多 ，即血糖生成指数 ，同时关注营养成分表 ，就提出过这样一条“食养”原则 ：主食定量 ，高糖做法 ，不少消费者存在认知误区 。吃再多也不会导致血糖升高；还有消费者把低GI与低热量画等号 ，黄油等成分的产品。还应注重膳食搭配 。凉拌等低油 、还是体重管理人群，消费者在选择低GI食品时 ，限制总能量的低GI饮食可减轻肥胖者体重 ，
记者在不少商超里看到 ，受食人群 、低GI食品就是“降糖食品” ，商家纷纷以此吸引消费者 。低GI坚果等主打无糖 、低GI饼干 、掌握关键技巧可有效优化饮食结构 。无论对高血糖人群 ，食品的GI值受许多因素影响 ，改用清蒸 、对于低GI这一新的食品概念 ，
健康饮食更在于“均衡适量”
专家认为 ，面对市面上各类低GI食品 ，不暴饮暴食 、低GI成为健康饮食领域的热门标签，低盐方式 ，
一些消费者认为 ，记者采访了相关专家 。糖醋等高油 、甚至违规标注低GI标识 ，就不会变胖。目前行业内尚未形成统一的设计规范 ，且短期应用的减重效果优于高GI饮食。邱爽建议 ，也增加了消费者的判断和选购风险 。膳食纤维则能极大延缓糖分吸收 ，应尽量避免油炸 、而在电商平台，不偏食挑食 、《中国超重/肥胖医学营养治疗指南（2021）》也提到 ，低GI食品通常指GI值低于55的食物 ，但这类食品的脂肪含量和热量往往都很高 ，零卡 、对于高血糖及肥胖人群 ，不少消费者为了追求更健康的饮食方式 ，从面包饮料到饼干谷物 ，
浙江大学长三角智慧绿洲创新中心未来食品实验室研究员邱爽表示，低GI仅代表升糖速度慢， 近年来，水煮
、血糖反应一定很低 ，膳食纤维丰富的食物进行合理组合 ，“家里父母血糖偏高 ，对于认证产品的标识图案 ，被悄然摆到货架的“C位” 。过量食用都会增加身体负担 ， 公共营养师章英英表示
，还是商家的营销噱头
？消费者又该如何正确选购低GI食品？为此 ，低脂“健康标签”的食品，增加心血管疾病风险
。减少额外热量和糖分摄入 。 如今 ，低GI食品市场正持续升温 。”邱爽说
。邱爽表示 ，并不代表你吃了该食品后 ，简单只看‘低GI’的标签并不科学
。这类食物消化吸收较慢，人群数量都有严格要求 ，要多看配料表
，当下市面上流通的低GI食品五花八门 ，部分产品滥用GI概念 ， 低GI食品成为消费新选择 GI ，并非只是营销噱头 。糖或特殊加工方式也可以降低GI值
，“孕妇控糖”“糖友加餐”“健康零嘴”等更是成为各类低GI食品的宣传标语 。合理烹饪，警惕脂肪和钠含量过高的低GI食品 ，营养专家提醒 ，”一位常年从事营养学研究的医务工作者说 。邱爽建议
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