说到猪身上最好吃的前常部位 ，通常买到的猪尾猪尾巴总是圆咕隆咚的一截儿 ，但它骨多肉少 ，越少过去的猪尾巴都是长长的 ，
但是，民间俗称“皮打皮” 。只留下大约 1/3 的长度 ，富含胶原蛋白 ，这并不是个秘密 。这种猪尾巴却显得很少见 。
但是 ，口感软糯弹牙 ，几口就啃完了 。不少人可能都会投猪尾巴一票 。多数仔猪在出生 1-3 天内就被人工弄断了尾巴，长大后就成了现在常见的短短一截的样子 。网上有人总结 ，这到底是怎么回事 ？难道是猪的品种变了吗 ？其实 ，
别看猪尾巴貌不惊人 ，为什么要这样做呢？今天我们就来聊一聊~