颗粒就可能均匀分布 。咖啡在喷墨打印、什干如果液滴边缘能够自由滑动 ，后环这个现象在物理学中被称为“咖啡环效应”，咖啡比如墨水 、什干背后的后环原理其实与液体的蒸发方式和表面张力有关。形成了一圈颜色更深的咖啡环。水分蒸发得最快。什干有时候需要利用这种效应来形成均匀涂层，后环这个效应的咖啡关键并不在于咖啡本身，液滴的什干边缘很薄 ，液滴内部的后环液体会不断地向边缘流动 。反之，咖啡让颗粒不要全部堆到边缘 。什干 了解咖啡环效应不只是后环满足好奇心 。等到水分完全蒸发 ，涂料甚至血液滴在表面上 ，干了之后并不是均匀的一片，下次你看到桌上的咖啡渍时 ，也就是液滴在干燥过程中边缘始终不收缩 ，都可能出现类似环状图案。中间区域却相对干净 。它并不是简单地从上往下均匀蒸发。我们的生活中有很多类似的例子 ，而在于液滴的形状和蒸发路径 。如果液滴边缘的接触线被钉扎住，纳米材料制备和生物检测等领域，有时候又要想办法抑制它， 更有意思的是 ， 这种流动会把悬浮在液体中的咖啡颗粒也一起带到边缘 。环就会很明显。科学家们都在想办法控制液滴干燥后的颗粒分布。那些被“搬运”到边缘的颗粒就留在了那里，而是形成一个颜色较深的圆环 ，也许就会想到这背后流动与蒸发的默契配合 。为了补充边缘流失的水分，喜欢喝咖啡的人可能都注意过一个有趣的现象：不小心滴在桌上的咖啡渍  ，那么向外的流动就会持续发生 ， 当一滴咖啡落在桌面上 ，