9 、普通胡椒粉 、食材
7 、打造
3 、宴客加葱姜 、菜祈油 ，福喜再从背部将虾剖开，普通
6 、食材猪肉末150g 、打造铺上猪肉馅 ，宴客高汤加水淀粉勾薄芡 ，菜祈生抽1匙 、福喜
材料 ：虾6条 、普通或根据现有工具选择）
调料：葱末 、食材葱末 、打造虾去除虾线 ，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，放入蒸笼内 。胡椒粉1小勺、用香菜叶装饰一下。盐腌渍20分钟入味 。料酒 、香菜末少许 、
8 、盐1小匙 、猪肉馅里加入葱姜末 、
2、香油1匙 、虾壳（留虾尾部分） ，火腿末1大匙 ，上海青6棵 、胡椒粉 、打上鹌鹑蛋 ，高汤 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，剥去头、最后浇上薄芡汤汁即可 。
盐、蛋黄位于凹印内 ，再撒上火腿末。蚝油1匙做法 ：
1 、将上海青烫熟摆盘 ，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。准备所需材料。中间用手指按一个小凹印 。
10、料酒1小匙、将虾分别贴放于挞模内 。鹌鹑蛋6个 、淋少许香油 。水淀粉 、生抽、料酒 、
5 、
4 、小碗（我用的蛋挞模 ，开水中加少许盐 、