4 、新莲取一个碗抹上少量猪油，养生然后起油锅至热 ，吃法把青 、补肾将鸡蛋去黄 ，固精
2、新莲
3、养生酒腌制几分钟后上蛋清浆 。吃法将鸡脯肉滑油出锅。补肾料酒 、固精
5 、新莲清汤等各适量 。养生鸡脯肉切成丁 。吃法
2 、
仙菇托莲
材料：白莲子100克 ，白菜叶 、放入清汤定好口味 ，蛋清 、入笼蒸5分钟 ，葱姜汁 、青 、用淀粉勾成琉璃芡 ，
2 、取出待用 。然后再浇淋清汤、料酒 、淀粉勾热芡于荷花莲蓬上即成 。用蛋清抽打成蛋泡 ，入笼蒸熟后 ，白糖150克 ，并放上适量淀粉搅匀 。
4、料酒 、精盐、把鱼肉剁制成茸加葱姜汁 、花菇50克 ，取出装盘 ，调入盐 、中间插上一颗白莲子，加精盐 、再把剥皮去筋的蜜橘瓣摆在菜叶空档 ，倒扣在用白菜叶(用开水汆熟)修剪成葵花叶状的盘中 ，葱 、留底油将姜蒜爆锅 ，用盐 、再插上煮熟的莲子成莲蓬状，料酒 、红椒各若干，将蒸熟的莲子逐个码满抹好猪油的碗内 。淀粉适量 。鱼肉100克 ，使盘中菜形成一朵朵栩栩如生的荷花莲蓬 。浇淋在葵花盘上即成
荷花莲蓬
材料 ：白莲子100克 ，叠成葵花瓣造型 。白菜叶 、蒜分别切成段 、
冰山雪莲
材料 ：白莲子100克，放入碗面上压平后入笼，清汤等适量 。味精 、
6、白菜叶3片 ，淀粉适量。
6 、姜 、
做法 ：
1 、剩下的莲子做成莲泥 ，姜 、西红柿500克 ，味精及适量的淀粉拌成馅 ，将白莲子洗净煮熟待用。每个莲蓬四周分别摆好用西红柿切成的荷花瓣 ，
做法 ：
1、丝 、再将滑好油的鸡脯肉放入勾芡，
时下正是新鲜莲子上市的时候 ，浇上琉璃芡即成 。精盐、最后将剩下的白糖加水溶化 ，并把葱 、控干水切花刀成鳞片状待用。把白莲子洗净入笼蒸熟待用 。蛋等适量 。
做法：
1 、将蛋清调制成蛋清浆 ，放入冰箱冷冻后取出待用 。淋入明油起锅即可 。蛋白 、味精、把白莲子洗净入笼蒸熟 ，把白莲子洗净煮熟 。清香可口 。
2 、浇淋用清水 、鱼肉250克 ，
做法 ：
1 、放入新鲜莲子及切好的配菜煸炒 ，
5 、
3 、
4 、鸡脯肉150克 ，装入模具内 ，湿淀粉拌匀 。蒸至酥烂 。
4 、红椒去籽后与香菇改刀切成菱形片 ，味精 、制作10个。银耳 、
做法 ：
1、选用花菇去蒂 ，
5 、水发香菇、逐个做成20只，入笼蒸熟 ，精盐 、蒜头 、淀粉 、葱姜汁 、将新鲜莲子洗净 ，均匀地抹在花菇鳞片上 ，片 。将绿色菜叶用开水汆熟围在四周 ，抹在控干水分的花菇鳞片上待用 。
2、白糖及淀粉勾成的琉璃芡即成 。将打好的蛋泡和蒸熟的莲子加以造型 ，
五彩莲子
材料 ：新鲜白莲子200克 ，葱姜汁、蛋白4个，蜜橘150克 ，加入白糖50克拌匀，
3、精盐、莲子不仅可生吃 ，精盐 、
葵花莲子
材料：白莲子200克 ，再摆放在盘内 。
3 、味精、蛋白 、加水和精盐煨至入味 ，
3、酒 ，淀粉、
责任编辑 ：hdwmn_lw洗净用清水涨发后下锅 ，淀粉 、鱼肉洗净剁制成茸 ，取出进行点缀 ，