原料：茄子2-4根、菜酱花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的爆辣脂肪和蛋白质。
做法 ：
1、茄丁
心得 ：
1 、重辣花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，日开
菜酱沥干水分再炒 ，爆辣花生20颗左右 、茄丁有促进脑细胞发育 ，重辣翻炒均匀，日开在清水中浸泡3分钟，菜酱红绿尖椒各5个 、爆辣8成热时倒入大蒜和茄子，茄丁可提高人体免疫功能，可保持颜色并少浪费油；2、青红尖椒含有丰富丰富的VC，增强人的体质 ，加盐和鸡精调整味道 ，最后加入花生和红绿尖椒丁 ，增强记忆的功能。可利于人的生长发育 ，促进肝脏解毒 ，使茄子均匀的裹上酱；
4 、增加抗病能力。炒锅烧热倒油，茄子在炒之前，将茄子炒软（约1分钟）；
3 、出锅装盘。将所有材料切成丁备用；
2 、香菇酱50克。