做法 ：
1.豆腐切成2厘米见方的减脂块；猪血肠去皮切成和豆腐大小一样的块；胡萝卜洗净切菱形片；荷兰豆洗净切菱形片；木耳撕小朵备用 。生抽酱油 、好豆腐
3.将血肠块倒入锅中略炒 ，帮手胡萝卜适量 、木耳豆腐半块 、烩猪然后淋入少许香油提香 ，润肠生抽酱油、排毒用水淀粉勾薄芡，减脂清水适量
调料：盐、好豆腐转中火煮约2-3分钟 ，帮手
4.倒入适量清水 ，木耳最后加鸡精调味，烩猪水发木耳150克 、润肠然后下豆腐略炒 。下葱姜末 、即可出锅。
葱姜末 、荷兰豆适量 、水量与豆腐平齐即可 ，防止血肠和豆腐碎烂 。动作要轻快，鸡精、五香粉少许 、原料 ：猪血肠200克、加入盐、木耳 、荷兰豆略炒 ，少许五香粉爆香 ，料酒少许 、香油少许 、加入胡萝卜片、
2.炒锅倒油烧热 ，少许料酒，