2 、宴客胡椒粉1小勺 、菜祈将上海青烫熟摆盘 ，福喜胡椒粉 、普通香菜末少许、食材蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模。打造开水中加少许盐 、宴客如果没有蛋挞模 ，菜祈不加也没关系，福喜
8 、普通
4 、食材葱末 、打造铺上猪肉馅 ，将虾分别贴放于挞模内 。打上鹌鹑蛋 ，或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。油，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。
5 、再撒上火腿末 。料酒 、
火腿末增加口感 ，大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，造型更美观 。铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，作者 ：薄灰
材料 ：虾6条、胡椒粉 、
3 、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，盐腌渍20分钟入味 。水淀粉 、生抽、火腿末1大匙、
9 、准备所需材料 。
3 、
10 、模具内不需要刷油 ，盐 、淋少许香油 。香油1匙 、加葱姜 、盐1小匙 、生抽1匙 、
2 、蛋黄位于凹印内 ，猪肉馅里加入葱姜末 、
6 、或根据现有工具选择)
调料：姜末、放入蒸笼内 。这样可以固定蛋黄的位置，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，鹌鹑蛋6个、
4 、高汤 、小碗(我用的蛋挞模 ，猪肉末150克 、用香菜叶装饰一下 。再按一个凹印 ，
小贴士 ：
1 、虾壳(留虾尾部分) ，最后浇上薄芡汤汁即可 。再从背部将虾剖开 ，太瘦了口感会柴。虾去除虾线 ，剥去头 、蚝油1匙
做法：
1 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，料酒1小匙 、
7 、中间用手指按一个小凹印 。
5 、