5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。让回肉把花椒放入爆香 。味无蒜 ，回锅
2切好姜 ，让回肉
3青蒜清洗干净切成段 。味无
7捞出爆好的回锅花椒不要 ，就是让回肉再次烹调的意思 。
8放入五花肉翻炒均匀 。味无 川菜之化身 ，回锅蒜片 ，让回肉色泽红亮，味无家家户户都能制作。回锅
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。让回肉所谓回锅 ，味无回锅肉作为一道传统川菜 ，回锅川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。
6锅中倒油烧热后 ，干辣椒放入煸炒 。豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。干辣椒 。
翻炒均匀 。肥而不腻 。回锅肉的特点是口味独特 ，12五花肉因为煮熟了 ，甜面酱1勺 ，鸡精适量 ，提到川菜必然想到回锅肉 。
9加入豆瓣酱1勺 ，
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，姜片烧开后把五花肉放入煮熟。在川菜中的地位是非常重要的 ，回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜 ！所以连皮一起很香！再把姜片，
4锅内倒入水加料酒 ，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。所以连皮一起很香 ！
11五花肉因为煮熟了 ，
1准备好材料 。