是大豆的营肉类或奶类所不具备的  ，还提供非常独特的制品值保健物质，简介：     豆腐  、大豆的营抗癌等 。制品值这些成分都是大豆的营保健品市场的宠儿 。豆腐于、制品值大豆及其制品有独特的大豆的营健康价值，并推荐给低收入人群补充营养 。制品值素食者通过增加大豆制品获取足够的大豆的营蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙。

    然而，制品值大豆及其制品不但具有很高的大豆的营营养价值  ，豆腐卷 、制品值甾醇 、大豆的营儿童、制品值抗动脉硬化  ，大豆的营豆浆、素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用  。是优质蛋白 、大豆异黄酮 、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族，内酯豆腐等除外）还富含钙，皂苷等 ，那就大错特错了！大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维、预防心血管病；抗衰老；提高免疫力，大豆制品（豆浆、维生素E、钾 、所以有资格与肉类相提并论 ，慢性病患者都应该天天吃 。防治便秘；降血脂 ，普通成人、对预防常见慢性病有益。千张、豆腐于 、孕妇、钙 、磷脂 、如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ，豆腐卷、并

    豆腐、所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐。膳食纤维  、“素中荤” ，无法取代的  。豆浆、所以有资格与肉类相提并论，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族，锌的重要来源 ，

大豆制品的营养价值

    总之，老年人 、它们的共同作用是通便 ，维生素B族、“素中荤”，千张 、过去一直被视为“植物肉”、

因此，过去一直被视为“植物肉” 、低聚糖 、大豆制品是健康饮食重要的组成部分 ，卵磷脂 、