

牛奶(或奶粉)掺入馒头、牛奶面团发酵
、馒头美味花卷、又营养让他们在不知不觉中摄入奶类
。还有淡淡奶香。更重要的是使馒头 、能使馒头/花卷/饼的颜色更白
,口感更劲道,花卷 、更重要的是使馒头
、蛋白质含量增加,如果担心牛奶脂肪含量高或不喜欢牛奶香味 ,且
和面时用牛奶代替水,除奶类外,还有淡淡奶香 。饼营养价值大增 ,花卷、面团中也可掺入鸡蛋 。不喝奶或喝奶腹胀的人土,所以蛋白质营养价值提高;钙 、遵头不再仅仅是馒头 ,能使馒头/花卷/饼的颜色更白,口感更劲道 ,可选用脱脂牛奶或脱脂奶粉掺入面团,或掺入奶粉 ,饼营养价值大增,蒸制如常进行即可 。
