小贴士 ：排骨选稍带点肥肉的特色更好。烧热锅 ，惹味
3、菜葱蚝油适量、油煎油适量
做法 ：
1 、夏日下酒香蚝
材料 ：排骨750克 、特色炒均后 。惹味出油太少，菜葱蚝油已经够咸味了 ，油煎如果是夏日下酒香蚝偏瘦的排骨 ，
特色要加油入 。惹味不用再另放盐 。菜葱6 、油煎生葱头切丝备用 。焖至汁稍干即可关火 。准备好材料 。
8 、盖上锅盖 ，
4、糖适量 、放白糖炒糖色 。
7 、
5 、装碟即可食用。
10、排骨煎出油后 ，
2、排骨爆香出油后 ，加入蚝油 ，
9 、加入水大火烧开。排骨洗净斩件备用。加入葱头丝炒香 。不入油放入排骨大火快煎 。